“觅姐麻辣烫加盟可信吗”

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张晓慧曾是国家女子摔跤队的选手。 她退休后多次自己创业。

“不要倒下。 这是姐姐追求麻辣烫的第一个口号。

张晓晖汤的创始人不是为客户做清汤，而是要把汤洗干净。

说起麻辣汤，可能会想到张良、杨国富等企业品牌。 为了与他们区别开来，美洁以18-25岁的女性为目标，对夫妇店进行了改造。 这个团队从外卖开始，更新店的形象，打造自己的ip文化。 此外，米捷建立了自己的外卖体系和供应链体系，组织了线上运营团队，确保了企业品牌的规范化。

从第一家店到现在，一年多的时间里，美在18个省35个城市拥有600多家店，回购率约为67%。

改造夫妇店。

年8月，上海的高温还没有消失。 张晓辉穿着t恤和牛仔裤，只带了一个包来到上海。 她刚来上海，谁也不知道。 她甚至坐不了地铁。 相反，她住在青年旅社，每天50元。 目前，她在上海开设了自己的餐饮孵化企业，旗下麻辣汤企业品牌美洁在中国拥有600多家店，覆盖18个省和35个城市。

张晓辉29年的人生一直“辗转”。 小学五年级的时候，她逃离了落后的家乡，摆脱了早婚生子的命运。 她辍学后，偶然开始摔跤，成为了职业选手。 经过努力，她也进入了国家队。 她退休后当了教练。 年，她放弃了稳定的生活，在舟山创业，开了三家咖啡店。 她事业小的时候，她在股市上损失了几百万美元。

风雨飘摇，张晓慧卖掉了家里所有的不动产，拿着50万元去上海继续努力。 这是副本开头的场景。 她刚在上海开了一家快餐店。 在这个过程中，张晓辉渐渐嗅到了商机。

年，张晓辉设立餐饮项目孵化企业库克新闻，定位为餐饮新品类的运营商。 一年后，麻辣堂企业品牌美捷成立。 起初，张晓辉只是想帮助麻辣堂的企业品牌成长，提供外卖服务。 后来她发现，要送外卖，一定要有自己的企业品牌。 否则，味道不统一，店里环境不好，不容易增加订单量。 她心里有把这些夫妻店整合成自己的企业品牌，在自己的产品和供应链上经营的想法。

为什么选择麻辣，张晓慧有自己的想法。 首先，麻辣汤蔬菜是在同一天购买的。 高温蒸煮后，食品安全性高，容易规范化。 其次，年轻人喜欢麻辣火锅和火锅食品。 第三，从饥饿食品的数据来看，中国约有8万家麻辣汤商家，搜索关键词排名相对较高。 销售额和市场前景良好。

当时，张晓辉发现杨国富和张良遍布全国，共计约7000人。 这些店在名称、装饰、产品方面都比以前流传了。

张晓辉说:“他们只是有规模，没有形成自己的企业品牌。”张国富认识到，要超越杨国富、张良，就必须走差异化的道路，而不是一个规模。

张晓辉首先统一改装前门和店，然后将操作流程系统化，监督夫妻店老板的执行。 这些店主的文化水平普遍不高，在制度规范化之前不容易控制。 一开始，张晓辉可能从早到晚盯着看，也可能花一天时间和他们交流。 但是，他们也有特点。 他们能忍受困难。 “他们能跑到凌晨两点，草坪效率非常好。 ”。

去年6月，美洁的第一家店正式开业，目标群体为18-25岁的女性。 目前，美洁的回购比率在67%左右。

建立配送系统和供应链系统。

据报道，在前质量问题之后，过去餐饮业受到了不同程度的冲击。 如果他们意识到外卖，流量就会很贵。 截至今年3月，米捷已有两三百家门店，企业品牌效应逐渐显现。 如果饿了，也有助于分配流量。 因为名声很好，很多人从全国各地来找加盟。 张晓辉今年5月发售了2.0版，确立了加盟频道。

与1.0版相比，2.0版店面形象统一，具有较高外观价值的装修设计，以找妹子为主题打造了企业品牌ip形象。

这家店的2.0版也很重视饮食部分。 “外卖收入抵消了房租、人手等的价格。 即使网上商店的人增加，我们也能赚钱。 ”。

从唐食的价格来看，美洁的价格低于杨国富、张良，形成了竞争的特点。 张晓辉还发现，杨国富和张亮都是大卖场，面积70多坪。 米捷相反，专门经营70平方米以内的商店，降低了开店的难度。 一年多前，美捷有600多家店。

此外，米捷还着手建立自己的外卖体系和供应链体系。 其外卖系统具有订单管理、数据观察、客户营销、竞争产品拆解等八大功能，不仅可以管理自己的门店，还可以拆解竞争产品，及时制定对策。

根据张慧此前的外卖经验，她了解到了这一领域的痛点——收费难。 快递代理业务的报酬形式是服务费。 商家每月与外卖经营者结算，但有些商家无论如何也迟迟不付款。 张晓辉想出了一个办法。 “让商家绑定我的银行卡，店面的销售额进入我的银行卡，月末扣除佣金，剩下的钱给他们。” 通过快递系统，这个问题处理得很好。

今年7月，团队开始整合供应链系统。 他们利用“张拉拉”供应链系统，将小公司购买食品的现金流量转移到美捷企业的总账号上，由美捷企业收集现金流量分配给各公司。 该系统可以管理订单、收货、发货流程，也可以解决支付业务。 首先，不仅要确保店铺的安全，还要为整个监控过程提供数据。

在食品安全方面，米洁与500家益康合作，在控制系统安装摄像头，监控门店，直到食品安全卫生条件达到标准。

张晓辉认为，规模是最大的障碍。

在团队方面，美捷门店运营总监在百胜集团的必胜客、味千拉面工作了10多年，系统开发负责人有多年高速公路管理监控系统的经验。 最近，国内最大的生鲜食品电子商务供应链负责人也进军了库克，负责整个供应链的运营。

其次，张晓辉将积分整合到夫妻店。 目前，她不打算继续扩张，而是先打好基础，然后扩张后的渠道系统管理和控制标准化。

库克以麻辣汤为出发点。 孵化米捷后，他们计划将运营系统扩展到其他马拉松企业品牌。 也进行其他种类的孵化工作。 张晓辉表示，库克的愿景是在未来5年内，通过互联网系统，使10万家餐厅和夫妻餐厅成为可能。

目前，张晓慧正在准备融资。 她想投入资金，进一步打磨产品。

来源：东方招商加盟网